那天看到報章列出來許多性質相克的食物,讓我十分驚訝,因為自己平時進食的時候從來都不注意,常常就犯了這些食物的禁忌!所以我特別把幾項比較需要注意的記下來,免得食物吃進肚裡卻得不償失。
以上的例子並非說吃了都會中毒,只是有些吃了會引起不適,或降低營養的吸收,所以儘量避免就好了。
- 蝦x維他命C食物 蝦肉裡的五價砷碰上維他命C就會變成三價砷……也就是砒霜!我猜吃海鮮的時候喝果汁還蠻危險的吧?
- 豬肉x牛肉 兩者性質不同,一溫一寒,所以愛吃肉的朋友要多注意囉~
- 豆類x豬肉
- 羊肉x乳酪
- 啤酒x汽水 因為汽水會加速酒精的吸收……你會更快醉。
- 咖啡x酒
- 牛奶x巧克力 我對這個相克的配對還蠻困擾的,我們吃的巧克力裡不都是有牛奶的成份嗎?原因是兩者的成份會結合成草酸鈣,如果長期食用會造成頭髮乾枯,腹瀉以及生長發育緩慢。
- 蘋果x蘿蔔 這應該是很多人愛喝的混合果汁吧?
- 紅蘿蔔x白蘿蔔
- 雞蛋x蔥/蒜
以上的例子並非說吃了都會中毒,只是有些吃了會引起不適,或降低營養的吸收,所以儘量避免就好了。
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